|
Con l'aggiunta di gocce di cioccolato o uvetta passita, ottime per la prima colazione o la merenda.
|
|
Ingredienti
500 gr. di farina 00
30 gr. malto d'orzo o di frumento
100 gr. di burro morbido o margarina
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
80 gr. di zucchero
2 uova
100 gr. latte tiepido
acqua tiepida
|
|
Preparazione
Setacciare la farina, il malto e disporli sulla spianatoia, formare una fontanelle e spezzettavi dentro il burro, unire le uova sbattute a parte, sciogliere il lievito nel latte con lo zucchero versarlo nella fontanella e dare una prima impastata, aggiungere il sale e continuare l'impasto con l'acqua tiepida ad ottenere un impasto morbido e liscio.
Formare delle palline della grandezza di un uovo, disporle nella placca da forno ben distanziate, far lievitare in forno preriscaldato a 70-80 gradi circa, mettendo nella parte più bassa del forno un pentolino con dell'acqua bollente, fin quando raddoppino il loro volume.
Spennellare con dell'uovo sbattuto e infornare a 200°-220° circa finché non sono belle dorate.
|
|
Questa ricetta ti è piaciuta? Non ti è piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
I commenti precedenti:
Brioches (Talpa)
|
|
Autore:
  Bearking: Sposato da 29 anni con AnnaMaria, una splendida e cocciutissima calabrese, per nulla amante della cucina alla quale sopperisco, fin dal primo giorno di matrimonio e quasi tutti i giorni, molto volentieri. Per mia fortuna non si lamenta "quasi mai" delle inumerevoli stoviglie che le lascio da pulire.
Curioso per natura, sempre alla ricerca di nuove esperienze, amante dell'arte, della buona cucina, del faidate e di tutti i lavori artigiano-artistici, inclusi quelli cosiddetti "Femminili" verso cui ho una naturale predisposizione, nei quali mi cimento spesso con buoni risultati.
Noncurante del giudizio un po ironico degli altri, cerco sempre di dare il meglio di me, soprattutto nei confronti della mi famiglia, tre figli, allietata dall'arrivo della prima nipotina
che ha già stravolto le nostre consuetudini con la sua dolcezza e, oserei dire, con la sua tenerissima ruffianeria.
Ciao e buona cucina a tutti. Hemmmm! dimenticavo vivo da molti anni in quel di Ficarazzi, ameno paesino alle porte di Palermo, dove tutti gli anni si tiene la sagra dello Sfincione.
(agg. 8/2007)
Scheda | Ricette | Sito
|
|
Ricetta classificata in:
 Dolci e Dessert
Ricette a base di Farina
Ricette a base di Uova
|
|
Analogie
Brioche  
sposadelvento @ My Cooker
Brioche o Cornetti 
lokum @ My Cooker
Brioches
manumonci @ My Cooker
Brioches a Forma di Cornetto
bijou @ My Cooker
Brioche
@ Forum di Cooker.NET
Brioche
@ Forum di Cooker.NET
Brioche
@ Forum di Cooker.NET
Brioche
@ Ristoreggio
Brioches
@ Le Ricette di Pierre
Brioches
@ Cucinamania
Brioches
@ BuonAppe
|
