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Una bella torta salata, senza panna, anche per chi deve stare attento alle calorie.
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Ingredienti per 4 porzioni
500g di zucchine
pasta sfoglia (anche già confezionata)
aglio
2 uova
sale
formaggio grattugiato a piacere (grana e/o altro)
noce moscata
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Preparazione
Lavare e spuntare le zucchine.
Tagliarle a tocchetti e farle stufare insieme a uno spicchio d'aglio (io le faccio andare 10 minuti coperte al microonde, 600W).
Stendere la pasta sfoglia in una teglia tonda.
Sbattere le due uova con un pizzico di sale e del formaggio grattugiato (grana e/o altro a piacere).
Unitevi le zucchine e un po' di noce moscata.
Versate il composto nella teglia foderata con la pasta sfoglia.
Ricoprite la superficie con ancora un po' di formaggio grattugiato e infornate per una mezzoretta buona, finché pasta e superficie non siano dorate
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Autore:
 Maira: Classe 1974. Arietina iperattiva, che ha fatto della sua malattia per la scrittura un lavoro, un po' difficile da definire, ma bello poliedrico, come piace a me.
Cucino per diletto, per relax, per amore, per malinconia qualche volta. Cerco sempre piatti nuovi da provare, ricettine che mi mettano alla prova e da qualche tempo ho cominciato a postare anche mie creazioni.
(agg. 5/2007)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Torte Salate
Ricette a base di Pasta Sfoglia
Ricette a base di Zucchine
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