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Questo è uno dei miei cavalli di battaglia. Una mia amica l'ha definita "una torta salata con personalità".
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Ingredienti per 4\6 porzioni
1 rotolo di pasta sfoglia
500 gr di zucchine
4 uova
1 cipolla
3 cucchiai di olio d'oliva
100 gr di panna
50 gr di grana grattugiato
1 manciata di semi di sesamo
sale e pepe
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Preparazione
Lavare, spuntare e affettare le zucchine, affettare finemente la cipolla e metterle in un tegame con l'olio.
Far cuocere il tutto per circa 15 minuti.
In una terrina sbattere le uova col grana, la panna, sale.
Unire le zucchine precedentemente fatte raffreddare, amalgamare bene il tutto.
Foderare una teglia con la pasta sfoglia insieme alla sua carta, versare l'impasto e livellarlo bene.
Spargere sopra i semi di sesamo e mettere in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.
E' buona sia calda che fredda, si presta anche ad essere trasportata (vedi pic-nic, o casa di amiche!).
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Autore:
 Sgasolina: Ciao,il mio nome è Patrizia e sono una "ragazza"di 46 anni Sarda ma Genovese di adozione.ho imparato a cucinare per disperazione!! stufa di mangiare "porcherie"cucinate dalla mia adorata mamma.amo i gatti, ne ho tre e non saprei vivere senza di loro! dimenticavo di dire che ho anche un marito, che per fortuna ama la mia cucina.sono curiosa per natura,mi entusiasma tutto cio' che è nuovo soprattutto sperimentare ricette nuove da tutto il mondo che preparo spesso alternandola a quella Sarda e Ligure.
(agg. 5/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte Salate
Ricette a base di Pasta Sfoglia
Ricette a base di Zucchine
Ricette a base di Semi di Sesamo
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