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Biscotti al Cocco della Lori
ricetta inviata da Tarallina il 09/10/2004

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Sono buonissimi a colazione, a merenda, sempre...


Ingredienti
  • 1 kg. di farina 00”
  • 370 gr. di zucchero
  • 200 gr. di burro fuso
  • 4 uova intere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 bustine di vanillina
  • 70 gr. di cocco essiccato
  • latte q.b. per bagnare il cocco


  • Preparazione
    Fate ammorbidire il cocco nel latte per circa 10 minuti; nel frattempo setacciate la farina ed il lievito sulla spianatoia e formate la solita fontana.
    Metteteci al centro lo zucchero, le uova, il sale, la vanillina, il burro ed il cocco.
    Amalgamate velocemente, formate dei cordoni da tagliare a pezzetti e date ad ognuno la forma a "C".
    Sistemate i biscotti in una teglia dopo aver messo la carta da forno ed infornate a 180°(dipende sempre dal forno) per circa 20 minuti.
    Se non avete problemi di linea, una volta cotti, potete intingere le due punte nel cioccolato fuso.


    Fotografie
    BISCOTTI_LORI2 BISCOTTI_LORI3(1)


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    I commenti precedenti:
    Informazione.. (Roberta_7)
    . . Dipende (Tarallina)
    Ottimi! (Antilai)
    . . biscotti al cocco (Tarallina)


    Autore:
    Tarallina: Sono una buona forchetta e amo cucinare soprattutto i primi piatti e i dolci. Ho scoperto da poco questo sito e devo dire che mi ha entusiasmata molto. E' davvero completo! Faccio pertanto, i miei complimenti alla redazione e a tutti i cookernauti. Spero di dare anch'io un piccolo contributo con le mie ricettine e consigli vari.
    (agg. 12/2005)

    Scheda | Ricette




    Ricetta classificata in:
    Biscotti
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