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Ingredienti per 4 porzioni
50 semi girasole
1 kg coste
4 uova
2 etti pane grattugiato
200 gr provolone piccante
100 gr parmigiano stagionato
200 gr panna da cucina
maggiorana
sale
pepe
olio
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Preparazione
Scottare le coste tagliate a pezzi piccoli.
Tritare il pane e mescolarlo con molto pepe e sale.
Mescolare gli ingredienti e versare in uno stampo da plum cake con carta da forno.
Cuocere a 180° per 40 minuti.
Buono anche freddo, in questo caso accompagnarlo con salsa al cren.
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Autore:
Famaeco: Citando Gianni Mura, "mi illumino di mensa". Giro l'italia per lavoro, ma preferisco i clienti che abitano vicino ai migliori ristoranti.
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Contorni
Ricette a base di Coste
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