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Buonissimo davvero!!! Da utilizzare anche sciogliendolo con un pò di latte per condire la pasta!!!
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Ingredienti per 6 porzioni
220 g di salmone affumicato
150 g di formaggio cremoso (tipo robiola o philadelphia)
2 cucchiai di panna fresca
60 g di burro
1 mazzetto di aneto
2 cucchiai di succo di limone
sale
pepe bianco
- Per accompagnare:
aneto
1 vasetto di uova di salmone
pan carré tostato
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Preparazione
Passate al mixer il salmone e versatelo in una ciotola. Unite il burro e il formaggio e lavorate fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungete il succo di limone e un cucchiaio di aneto tagliuzzato fine. Regolate di sale e pepe. Montate la panna e unitela delicatamente al composto.
Versate il paté in una piccola terrina di porcellana da 3 dl circa. Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio, coprite con la pellicola trasparente e lasciate in frigorifero almeno per 8 ore. Servite il paté spalmato su triangoli di pane tostato (come nella foto a fianco) e guarnite ogni porzione con le uova di salmone e un ciuffetto di aneto.
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Autore:
Bocconcina: Salve a tutti. Mi presento: sono una ragazza di (?) anni - l'età non si dice - e amo, ma che dico amoooooooooo cucinare, impastare, e tutto ciò che può far felice il mio Amore. Adoro mangiare e bere dei buoni liquori fatti in casa.
Vi auguro buon appetito con le mie ricette.
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Pesce
Ricette a base di Salmone Affumicato
Ricette a base di Formaggio
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