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Pane indiano allo yogurt, con gusto e morbidezza molto delicati. Adatto quindi per carni saporite oppure per un gustoso panino arrotolato
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Ingredienti per 4 porzioni
500 gr farina 0
150 ml latte tiepido
1 lievito birra
1 cucchiaino zucchero
2 cucchiai olio
150 gr yogurt greco
1 cucchiaino sale
1 uovo
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Preparazione
Sciogliere il lievito nel latte tiepido insieme al cucchiaino di zucchero.
Fare una bella fontana con la farina e versare il latte con il lievito ed iniziare a lavorare, quindi aggiungere l'olio, lo yogurt e l'uovo sbattuto ed il pizzico di sale.
Lavorare molto a lungo l'impasto e metterlo a lievitare per un'oretta in luogo tiepido fino a raddoppiare il volume.
Sgonfiare l'impasto e dividerlo in 8 porzioni da stendere in ovali di 6/7 mm di spessore.
Ungere leggermente una padella antiaderente, scaldarla molto bene ed iniziare a cuocere il naan, qualche minuto per parte.
Avvolgere il pane appena cotto in un panno di cotone e procedere alla cottura dei rimanenti.
Speciale mangiato con carni molto saporite, questo pane ha un sapore molto delicato ed una morbidezza incredibile.
Sarebbe perfetto per avvolgere il kebab.
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I commenti precedenti:
Pane Naan (Baresina)
. . mmmmhhhh (Niche)
. . . . Baresina... (Martolina)
. . . . . . non sia maiii (Baresina)
. . . . . . . . grazie! (Martolina)
. . . . . . . . te lo confermo (Niche)
pane naan senza uovo (Redhead)
. . spero che sia venuto bene (Niche)
. . . . Venuto bene (Redhead)
Pane Naan: Promosso.. Con Lode!! (Ollyna)
. . Olly (Niche)
. . . . .. E' davvero.. (Ollyna)
Pane Naan (Fragoletta)
. . si ,va bene (Niche)
. . . . Infatti...... (Fragoletta)
. . . . . . ffffiuuu!! (Niche)
. . . . . . . . Noi..... (Fragoletta)
. . . . frigo? helpppp (Dieffe)
pane naan (Rosetta G.)
. . non molto (Niche)
Grazie, favoloso! (Ayperi)
. . grazie Chiara (Niche)
gnammeteslurp!!!!! (Chiaretta)
. . Confermo! (Ultravi0Let)
. . . . anche io! (Sciollina)
. . . . . . visto che io, in india... (Dadra)
. . . . . . . . ragazze grazie (Niche)
. . . . . . . . cara presidentessa... (Morgana64)
. . . . . . . . Ed č mejo che in India... (Lupo Buono)
. . detto-fatto!!!! (Chiaretta)
. . . . wow!! (Niche)
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pane Naan (3Kidsmama)
. . grazie mille (Niche)
. . . . niche approfitto.. (Danycolo)
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. . . . . . pane naan (3Kidsmama)
. . . . . . . . ciao paola.. (Danycolo)
Incredibilmente buono (Testdicats)
. . .... (Britt)
. . . . mmm (Testdicats)
. . . . . . Meglio cosė!! (Britt)
. . . . Dai, Britt...!! (Federica27)
. . . . . . Ke ridere!! (Britt)
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Autore:
  Niche: Angela classe 67, quasi trimamma, monomaritata, bicanemunita, cucina, libri palestra e viaggi dipendente alla affannata ricerca di tempo per conciliare tutto
(agg. 6/2008)
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