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Da quando l'ho provata la faccio spessissimo, è troppo buona.
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Ingredienti per 6 porzioni
300 gr. frollini al cioccolato
150 gr zucchero
130 gr burro
300 gr philadelphia o ricotta
100 ml panna
fragole o lamponi per decorare
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Preparazione
Frullare i biscotti nel mixer e ridurli in polvere.
Far fondere il burro a bagnomaria o a fuoco bassissimo (deve sciogliersi senza scurirsi).
Appena il burro è fuso versarlo sulla polvere di biscotto e aggiungere 4 cucchiai di zucchero.
Mescolare fino ad ottenere un composto granuloso.
Foderare una tortiera del diametro di 24 cm con carta da forno e versare il composto di biscotti.
Premere con il dorso di un cucchiaio per compattare il tutto e formare anche i bordi.
Mettere in freezer.
Nel frattempo preparare la crema: lavorare a crema il formaggio con il restante zucchero e la panna montata leggermente fino ad ottenere una crema bianca omogenea.
Aggiungere qualche goccia di limone (non troppo altrimenti diventa acido).
Togliere la base di biscotti dal freezer, ricoprirla con la crema, livellare bene e decorare se volete con fragole o lamponi.
Mettere in frigorifero (stavolta non in freezer) e lasciarla almeno mezz'ora dopodiché si può gustare.
E' da leccarsi i baffi! Buon appetito.
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I commenti precedenti:
cheesecake (Fede77)
. . mahh!!! (Mammatilli)
. . . . grazie.. (Fede77)
. . . . . . ciao (Cecilia23)
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Autore:
Chiara V: MI CHIAMO CHIARA, HO 29 ANNI E SONO APPASSIONATA DI CUCINA. ADORO CUCINARE PERCHE' MI RILASSA. CUCINO DI TUTTO E SPERIMENTO MOLTE COSE PRESE QUA E LA' DALLA MIA ENORME COLLEZIONE DI RICETTE.
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Ricetta classificata in:
 Dolci e Dessert
Ricette a base di Biscotti
Ricette a base di Formaggio
Ricette per Estate
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