L'unica difficoltà sta nello snocciolare le ciliegie...
Ingredienti per 4/6 porzioni
3/4 di lt di latte
150gr di zucchero
150gr di farina
3 uova
1kg di ciliegie mature
50gr di burro
Preparazione Snocciolare le ciliegie e metterne da parte metà. Aggiungere lo zucchero,la farina e mescolare molto bene. Sbattere le uova, incorporarle al latte freddo e poi versare adagio sulle ciliegie sempre mescolando. versare il composto in una teglia larga e bassa già imburrata e infarinata e passare nel forno caldo per 15-20 minuti. Togliere dal forno, coprire con il resto delle ciliegie e infornare di nuovo per 20 minuti a calore moderato.
Autore: La Fatina: ciao a tutti...si cambia profilo!che dire ...spesso indaffarata,perchè ho bisogno di avere più interessi contemporaneamente anche se a volte non tutti li porto a termine...(per forza!)ma in cucina mi rilasso, ricercando l'armonia tra sapori, colori e profumini...una specie di meditazione trascendentale... (agg. 1/2008)
Dolci e Dessert
