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Ingredienti per 8 porzioni
1 litro latte
8 tuorli
2 cucchiai zucchero di canna
200 gr zucchero
40 gr maizena
buccia limone
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Preparazione
Unire tuorli, zucchero, maizena, buccia di limone e latte e cuocere fino ad ottenere una crema densa.
Versare in pirofile monodose e quando il composto è tiepido mettere 2 ore in frigo.
Spolverare con zucchero di canna e mettere sotto il grill del forno già acceso affinché si caramelli lo zucchero.
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Autore:
Pollipet: Ciao sono Simona da Genova!ho 24 anni,mi sono appena laureata e per il momento faccio la commessa.Fin da quando avevo 4anni e brancolavo per la latteria di mia nonna ho l abitudine di stare tra il cibo e la cucina..le mie grandi passioni!Crescendo ho affinato la tecnica e soprattutto aguzzato l ingegno dal momento che ho una famiglia decisamente esigente:mamma vegetariana per scelta e celiaca per sfortuna, papà golosissimo ma con un cuore capriccioso che lo costringe ad una dieta strettissima,una sorella del tutto ignara del mondo culinario.Il tutto viene compensato da un fidanzato decennale che mangia a piu non posso ma non mette su un etto e da un gruppo di amici storici che ormai mi hanno eletta la cuoca della compagnia.Dal momento che sono prossima alla convivenza ho comprato un quaderno gigante in cui sto trascrivendo i miei cavalli di battaglia..e cosi alla ricerca di qualche spunto sono finita qui,sperando di trovare consigli utili!
(agg. 6/2008)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
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