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Per intolleranze al grano e allo zucchero.
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Ingredienti
300 gr. farina di farro o kamut
70 gr. burro di capra fuso oppure margarina vegetale monoseme
70 gr. fruttosio oppure 100 gr. zucchero di canna
1/2 bustina di lievito (cremortartaro+bicarbonato)
latte di riso oppure di soia oppure di capra
sale
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Preparazione
Setacciate la farina al lievito e unite insieme allo zucchero e al sale.
Fate una fontana, mettete al centro il burro fuso e miscelate, aiutandovi se occorre con il latte, fino ad ottenere un impasto consistente.
Lasciatelo riposare in frigorifero.
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Autore:
Crivai: Cristina, 35 anni, romagnola con una smisurata passione per i dolci, per la cannella, per le polpette e ... per Andrea.
(agg. 9/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Preparazioni Base
Ricette a base di Farina di Kamut
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