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Preparazione
Tagliate il pollo a pezzi e fatelo rosolare nel burro. Bagnatelo con un bicchiere di vino bianco, coprite il recipiente e proseguite la cottura. Intanto affettate la cipolla e fatela cuocere in un tegame a parte con altro burro, Mescolate un cucchiaio di farina a due cucchiaio di curry, bagnate con un po' di latte in modo da ottenere una pastella semiliquida, unitela alla cipolla, allungate ancora con del latte e fate bollire. A questo punto, se il vino č evaporato, aggiungete al pollo la salsina al curry, coprite e continuate la cottura, salate e servite.
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Secondi
