Una torta semplice, gustosa e non "asciutta", per cui adatta anche d'estate. Dopo un bel pranzo è proprio quello che ci vuole per stare tutti insieme...
- 250gr di farina
- 50gr di farina di cocco grattugiata
- 150gr di burro sciolto
- 150gr di zucchero
- 5 uova
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 mele
- 1 pera
- 1 bustina di lievito
- 1 fialetta al limone (facoltativa)
- uvetta e cannella per decorare
A parte sbucciare 1 mela ed una pera e tagliarle a tocchettini.
Montare le uova con lo zucchero ed aggiungere pian piano il burro fuso.
Mescolare insieme la farina di cocco con il lievito ed aggiungere la fialetta al limone.
Versare nel composto la frutta tagliata a pezzettini ed aggiungere la restante farina con la bustina di lievito.
Versare il composto nella teglia.
Affettare l'ultima mela e disporle sulla superficie della torta. Spargiamo quà e là l'uvetta con una spruzzatina di cannella.
In forno a 180° per circa 40-45 minuti e sfornare dopo aver fatto la prova dello stecchino!
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Mi piace cucinare cose semplici e gustose. Amo le ricette che si tramandano da Nonni a nipoti e tutto quello che è legato alla tradizione.
Essendo per metà Inglese, amo scoprire cultura e piatti tipici di altri paesi...
Cittadina del mondo... in cucina!
Cucinare mette il buon umore e passa anche la tristezza!
