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Morbido e buonissimo! Un mix spettacolare cocco e cacao, il ciambellone preferito della mia sorellina!
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Ingredienti
50 gr. di burro morbido
150 gr. di zucchero
vaniglia
3 uova
150 gr. di farina 00
100 gr. di farina di cocco
70 gr. di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
circa 2 bicchieri di latte
un pizzico di sale
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Preparazione
Dividete i tuorli dagli albumi.
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo a crema con lo zucchero e la vaniglia, unite i rossi e lavorate il composto finché non sarà ben gonfio e spumoso.
Unite la farina, la farina di cocco, il cacao, il lievito setacciato e a filo il latte, girando con cura, ottenendo un impasto liscio e vellutato, deve filare e non essere liquido.
Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli delicatamente al composto dal basso verso l'alto senza smontare il composto.
Versate l'impasto in una capace teglia ben imburrata e infarinata e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti e poi prova dello stecchino! Quindi fate completamente raffreddare e rovesciate su piatto da portata, cospargete di zucchero a velo!
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Autore:
  Ilaria81: Ciao a tutti!Sono una ragazza romana di 26 anni cresciuta tra i fornelli!Adoro cucinare!!Specialmente gli impasti lievitati e i dolci!Ho frequentato anche un corso di cucina-pasticceria davvero utile!Trovo molto bello questo sito, dove ho sperimentato tante gustosissime ricette! Quindi complimenti a tutti voi e agli ideatori!Con le mie ricette, spero di lasciare un valido contributo! Un caro saluto a tutti e grazie!
(agg. 10/2007)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Dolci e Dessert
Ricette a base di Cocco
Ricette a base di Cacao
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