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Ingredienti per 6 porzioni
- ingredienti per la base:
200 gr di biscotti frollini o digestive
100 gr di burro fuso
- ingredienti per la crema pasticciera
400 gr di latte
2 uova intere e 1 tuorlo
60 gr di farina
200 gr di zucchero
frutta di stagione a piacimento gelatina
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Preparazione
Sbriciolare i biscotti.
Fondere il burro.
Mescolate i biscotti con il burro, disponete l'impasto in una tortiera di 24 cm (meglio se apribile o usare quelle monouso di alluminio) se non č abbastanza compatto, compattatelo bagnandovi le mani con un po' di acqua.Mettete in frigo.
Nel frattempo preparate la crema pasticciera.
Mettere il latte a bollire in una pentola.
Montare le uova e il tuorlo con lo zucchero.
Amalgamate con la farina precedentemente setacciata.
Versare il tutto nel latte portato a bollitura e rimettere sul fuoco per 3 o 4 minuti circa.
Togliere la crema dalla pentola e lasciarla raffredare.
Una volta raffreddata la crema, togliere la tortiera dal frigo e cospargere la base di biscotti con la crema e decorarla a piacere con la frutta.
Preparare la gelatina come descritto nella bustina e colarla sopra alla frutta.
Rimettere in frigo fino al momento di servirla.
Meglio tagliarla quando č ben fredda altrimenti si rischia di rompere la base.
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Fotografie
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Autore:
Dolciricette: Salve a tutti, mi chiamo Emanuela ho 29 anni e mi piace cucinare...soprattutto dolci! Passione ereditata da mia nonna! :))
(agg. 10/2006)
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette per Estate
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