|
Buona, voluttuosa e anche coreografica (è molto bello il contrasto bianco e rosso).
|
|
Ingredienti per 4 porzioni
300 gr. di fragole
1/2 lt. di panna
3 fogli di colla di pesce
100 gr. di zucchero a velo
buccia di 1/2 limone non trattato
|
|
Preparazione
Far ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda.
Nel frattempo lavare le fragole e scolarle bene.
Portare ad ebollizione la panna con lo zucchero e la buccia del limone, togliere dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce ben strizzata.
Mescolare con un cucchiaio finché la colla sarà completamente sciolta, passare il composto al colino e farlo raffreddare. Versarne metà in uno stampo e porlo in frigo ad addensare per almeno una ventina di minuti.
Distribuire le fragole sul composto (lasciandone da parte qualcuna per le decorazioni) e coprire con l'altra metà.
Porre nuovamente in frigo per circa 4 ore.
Al momento di servire immergere per un attimo lo stampo in acqua calda e capovolgere sul piatto di portata.
Decorare con le fragole tenute da parte o, a scelta, con una salsina ottenuta frullandole.
|
|
Questa ricetta ti è piaciuta? Non ti è piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
I commenti precedenti:
Panna cotta alle fragole!!! (Ultravi0Let)
. . Telepatia!! (Miciapallina)
Quanto pesa? (Clotilde)
. . Meno di (Orsolina)
. . ciao.....il peso... (Apicio)
Stavo giusto... (Ultravi0Let)
. . Altrimenti c'è anche (Orsolina)
. . . . So che... (Ultravi0Let)
. . . . . . Arghhh ERESIA (Orsolina)
|
|
Autore:
 Orsolina: Ho più o meno gli anni di Sharon Stone e un figlio ormai grande. Mille passioni nella vita (tanto per citare qualcosa a caso: danza, buone letture, fotografia, cinema e musica). Adoro camminare in solitudine la domenica mattina col mio cane (che ho adottato molti anni fa in un canile). Mi piace viaggiare godendo con calma sapori, odori e colori dei posti che visito. Amo il rapporto con le persone e tendo a vedere in loro subito i lati positivi. Sono ottimista per natura, un tantino riservata di carattere (non è casuale che abbia impiegato qualche mese a fare il profilo..) e non so cosa sia la noia. In cucina amo i cibi semplici ma fatti con cura.
(agg. 12/2006)
Scheda | Ricette | Locali | Albums
|
|
Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
Ricette a base di Fragole
Ricette a base di Panna
Ricette per Primavera
|
