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La torta risulterà migliore se aggiungiamo alla crema in fase di cottura pezzi di buccia di limone fare ATTENZIONE che su queste bucce non vi sia parte della polpa altrimenti la crema impazzisce!!!
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Ingredienti
- Per la crema:
120 gr di zucchero
20 gr di farina
3 tuorli d'uovo
1/2 litro di latte
1 bustina di vanillina
- Per la pasta frolla:
3 hg di farina
1 hg di burro
150 gr di burro
1 buccia di limone grattugiata
1/2 bustina di lievito
1 uovo intero
1 tuorlo
1 pizzico di sale
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Preparazione
Preparare la crema: Mescolare lo zucchero con la farina, aggiungere le uova e mescolare fino ad ottenere un composto soffice, aggiungere tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco a mezza fiamma finché non si consolida.
Preparare la pasta frolla:
Mescolare la farina con lo zucchero, il sale e il limone grattugiato, aggiungere il lievito, il burro (morbido) e le uova.
Dividere il composto in due metà, aiutandosi con il mattarello formare due dischi del diametro della teglia.
Imburrare il fondo della teglia e inserirvi la prima metà, aggiungere la crema (lasciandola soprattutto nel centro della torta) coprire con la restante pasta frolla.
Mettere nel forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.
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I commenti precedenti:
un probabile errore di trascrizione (Marcellina)
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Autore:
Mikky: Ciao a tutti... sono un'amante della cucina tradizionale, ma non mi dispiace sperimentare ogni tanto qualche cosa di nuovo. Adoro "creare" antipasti, primi e soprattutto dolci.... gli amici spesso mi invitano a cena e poi mi fanno cucinare... ma a me non dispiace ......
(agg. 8/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Limone
Ricette a base di Pasta Frolla
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