Ricetta rubata (ed adattata) dal ricettario della pentola a pressione, piace anche al mio bimbo di quasi due anni e mezzo!
- 200 gr di piselli
- 25 gr di burro
- 1/4 di cipolla
- 1 carota
- la parte verde di un porro
- 75 gr di spinaci o lattuga
- 125 ml di acqua
- 1 foglia d'alloro
- 1 dado
- crostini
- parmigiano
Tagliare la cipolla a fettine e rosolarla nel burro, unire la carota ed il porro a pezzettini, gli spinaci (o lattuga) e l'alloro.
Dopo pochi minuti aggiungete i piselli, l'acqua calda ed il dado.
Chiudete la pentola a pressione, all'inizio del sibilo abbassate la fiamma e calcolate 25 minuti di cottura.
Aprite la pentola, passate il tutto con il frullatore ad immersione poi fate andare il passato nella pentola scoperta per pochi minuti.
Servite con i crostini di pane ed il parmigiano.
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Ciao sono sempre Mavi e continua a piacermi molto mangiare e cucinare.... solo che ora non ci riesco pių!!! Alessandro č un "ometto" di 4 anni e 1/2 e Beatrice ha 15 mesi ed č scatenata e non mi lasciano far niente!
(agg. 11/2011)
