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E' una frittata molto leggera e digeribile innanzi tutto perché cucinata in forno e secondariamente perché si usa la patata lessata anziché fritta.
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Ingredienti per 1 porzioni
1 o 2 uova
1 patata lessata
sale
pepe
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 foglie di basilico
1 noce di burro
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Preparazione
Sbattere le uova, aggiungere la patata lessata e schiacciata, il sale, il pepe abbondante, il formaggio e il basilico spezzettato.
Mettere in una pirofila da forno imburrata e infornate per circa 10 minuti (le uova dovranno essere rapprese).
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Fotografie
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I commenti precedenti:
sembra buona (Soffio)
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Autore:
 Orsolina: Ho più o meno gli anni di Sharon Stone e un figlio ormai grande. Mille passioni nella vita (tanto per citare qualcosa a caso: danza, buone letture, fotografia, cinema e musica). Adoro camminare in solitudine la domenica mattina col mio cane (che ho adottato molti anni fa in un canile). Mi piace viaggiare godendo con calma sapori, odori e colori dei posti che visito. Amo il rapporto con le persone e tendo a vedere in loro subito i lati positivi. Sono ottimista per natura, un tantino riservata di carattere (non è casuale che abbia impiegato qualche mese a fare il profilo..) e non so cosa sia la noia. In cucina amo i cibi semplici ma fatti con cura.
(agg. 12/2006)
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