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Ingredienti per 6 porzioni
zucchero gr. 100
burro gr. 100
uova 1 tuorlo
cacao amaro 75 gr.
biscotti secchi (Rigoli del Mulino Bianco) sbriciolati gr. 250
latte q. b.
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Preparazione
Montare il tuorlo con la metà dello zucchero.
Amalgamare il restante zucchero con il cacao.
Fondere il burro a bagnomaria.
Sbriciolare finemente la metà dei biscotti, frantumando l'altra metà a pezzi più grossi (come il grasso del salame).
Unire velocemente tutti gli ingredienti, ammorbidendoli con un po' di latte freddo.
Avvolgere in carta da forno, dando la forma di un salame e lasciare dapprima in freezer per mezz'ora, poi in frigorifero per almeno due ore.
Spalmare il salame di zucchero a velo, facendolo aderire bene con le mani.
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Autore:
Robetta: Lavoro, ho un figlio di 23 anni e un marito magrissimo, beato lui! Io invece sono perennemente a dieta, o quasi. Mi diverte cucinare, anche se ho poco tempo. Ho recentemente imparato a cucinare anche i dolci, con i vostri consigli!
(agg. 9/2007)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Dolci e Dessert
Ricette a base di Biscotti Secchi
Ricette a base di Cioccolato
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