Preparazione Lavare i sassi e lasciarli in acqua e sale per almeno 1 ora. Nel frattempo, mondare, lavare e tagliare le verdure. Far cuocere il tutto (sassi compresi) in un litro e mezzo di acqua unendo anche l'aceto e l'olio per 1 ora circa. Alla fine filtrare il tutto. E' un brodo quasi universale, che serve per molte preparazioni
Autore: Whitewillow: Fino a qualche anno fa cucinavo per necessitā ( si deve pur mangiare) ma da un po' di tempo a questa parte la cucina mi diverte e mi rilassa, insomma sta diventando una passione.Devo ancora imparare tanto ma la voglia e l'impegno c'č (agg. 1/2008)
Minestre e Zuppe
