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Serve per condire, pasta, riso, tartine e quel che vi pare.
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Ingredienti
200 gr di pistacchio sgusciati e non salati
1/2 litro di besciamella completa di sale e pepe
4 foglie di basilico
un nonnulla di noce moscata
50 gr di burro
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Preparazione
Tritate, molto finemente, nel frullatore i pistacchi, aggiungere la besciamella e gli aromi, continuare a frullare sino ad ottenere un composto omogeneo.
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Autore:
Salepepe: Sono una buona forchetta e amo inventare ricette, soprattutto sane e con cibi naturali. Mi ispiro alla dieta mediterranea, luogo di origine, e, pertanto, la fantasia vola. Non appartengo alle categorie di cuochi o chef. Mi tengo aggiornata sulle proprietà organolettiche degli alimenti al fine di mangiare sano e dare consigli utili ai buongustai che hanno qualche problema di salute.
(agg. 1/2006)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Salse
Ricette a base di Pistacchi
Ricette da Sicilia
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Analogie
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dadra @ My Cooker
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