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Questo é un secondo piatto dal sapore insolito che si accompagna bene con del buon vino bianco leggero, musica leggera in una serata leggera. Insomma, é una leggerezza...
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Ingredienti per 2 porzioni
2 petti di pollo
paté di olive
60 gr. farina
2 foglie di salvia
50 gr. burro
1/2 cipolla tagliata a dadini
1/2 bicchiere di vino bianco
125 ml. panna
sale q.b.
pepe q.b.
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Preparazione
Con un batticarne, appiattire i petti di pollo e spalmarli con il paté di olive.
Arrotolarli, adagiarvi una foglia di salvia e fermarli con uno stuzzicadenti.
In un piatto, infarinare gli involtini così ottenuti e tenerli da parte.
In una padella, imbiondire la cipolla tagliata a dadini nel burro.
Aggiungere i petti di pollo e farli rosolare.
Versarvi il vino, lasciarlo evaporare ed aggiungere infine la panna.
Lasciare restringere la salsa.
Servire gli involtini dopo averli tagliati a fette (tipo girelle), accompagnandoli con la loro salsa.
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I commenti precedenti:
Ottimi! (Cyntilla)
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Autore:
 Pilotta: Ciao, sono Michela. Romana di nascita, italianissima, ma residente in Germania per motivi affettivi.
Sono un'appassionata del mondo culinario, ma solo a livello personale e per gli amici. Mi piace molto sperimentare abbinamenti insoliti e giocare molto con i colori. Ritengo che il cibo vada prima di tutto gustato con gli occhi e poi con tutti gli altri sensi. Adoro viaggiare, visitare nuove cittá e fare la spesa nei supermercati dei paesi che visito: mi aiuta molto ad entrare nelle personalitá delle popolazioni che latitudini, climi ed abitudini quotidiane ci dividono od uniscono. Sono contenta di far parte di questo sito e poter condividere con altre persone una passione che ci accomuna.
Allora, buona cucina a Tutti!!!
(agg. 8/2005)
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Pollame
Ricette a base di Pollo
Ricette a base di Olive
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I menù con questa ricetta
Compleanno!
di winny60
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