Cooker.NET | Marmellata di Limoni

Da quando la madre di una mia amica mi ha passato la ricetta, preparo marmellate di limoni di continuo. Se amate il gusto del limone la apprezzerete alla follia... Le scorzettine che troverete mentre la mangiate sono paradisiache!!!

Difficoltà

Facile

Ingredienti per 6 porzioni

1 kilogrammo di limoni freschi non troppo maturi e non trattati
1 kilogrammo di zucchero
acqua

Preparazione

Lavate bene i limoni, asciugateli e tagliateli a fette grossolane che metterete in un catino pieno di acqua.

Lasciate riposare per 24 ore.

Il giorno successivo scolate i pezzi di frutta, cercando di eliminare quanti più semi possibile, e trasferite il tutto in una pentola.

Aggiungete lo zucchero ed un bicchiere di acqua e ponete sul fuoco.

Mescolate ogni tanto e lasciate andare a fuoco lento fino alla cottura che testerete con la prova del piattino: versando un po' di marmellata su un piattino inclinato, la marmellata dovrà far fatica a scendere.

Quando ciò avviene, versate la marmellata in vasetti ben puliti ed asciutti e riempiteli fino all'orlo.

Capovolgete poi i vasetti e teneteli così per 20-30 minuti.

Rigirateli nella loro posizione abituale e riponeteli in dispensa.

Commenti

marmellata di limoni (Winny60)
. . Procedura per marmellata (Raggio Di Sole)
. . . . Aggiungo.... (Raggio Di Sole)
. . . . Grazie Raggio di sole. (Winny60)
Marmellata di Limoni (Maddalena1957)
Marmellata di Limoni (Winny60)
. . Marmellata di Limoni (Raggio Di Sole)
. . . . piaciuta!!!!!!!!!!!!! (Winny60)
Marmellata di Limoni (Feyd Rautha)
. . Guarda, non ti dico (Raggio Di Sole)
. . . . Sai, purtroppo... (Feyd Rautha)
Marmellata di Limoni (Rosetta G.)
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. . . . marmellata di limoni (Tzetze)
. . . . . . La regola giusta... (Raggio Di Sole)
. . . . . . . . riproverò.. (Tzetze)

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raggio di sole

Ebbene, rinnoviamoci. Certo non si può dire che, nel frattempo, nella mia vita, sia cambiato qualcosa, ad eccezione della grande novità apportata da Cooker, divenuto, parte integrante, ormai, del mio quotidiano. Prima di "tuffarmi" in questa avventura credevo di conoscere molto in ambito culinario; solo ora realizzo quanto sia stata malamente "gagliarda" nel crederlo per tanti anni!

Sono sempre io....Leccese, 42enne; moglie, madre, Cuoca per diletto, anzi di più.

Sono pignola, ordinata, simpatica, estroversa, a volte leggermente logorroica, ma sto migliorando....forse! Sono un tantino pazzerella e burlona ma anche poco accomodante e mooolto esigente, in primis con me stessa (ragione per la quale lo pretendo dagli altri) e soprattutto nelle amicizie che reputo indispensabili e fondamentali, purchè siano quelle giuste.

Amo le piante, i Beatles; amo leggere ed andare al cinema, ma so accontentarmi anche di guardare un bel film in TV. Adoro ridere e sorridere, peccato non sia sempre possibile. ADORO fare shopping, prediligendo, ovviamente, attrezzi ed utensileria da cucina, grande o piccola che sia, anche la più strana ed "inutile". Adoro l'aglio e la cipolla, la pizza con il tonno, le melanzane ed i peperoni e preferisco il salato al dolce.

Detesto il fegato, i ceci e la trippa (così come tutte le frattaglie). Detesto le ingiustizie, le ipocrisie e tutto ciò che è "costruito". Detesto i soprusi e gli abusi di potere; così come la maleducazione ed il falso perbenismo e proprio non sopporto chi non prende mai una posizione, celandosi "abilmente" dietro un carattere tranquillo e poco incline a polemiche e discussioni.

Questa sono io. Da sempre. A pensarci bene, però, qualcosa di diverso c'è nella mia vita. Da qualche giorno fa bella mostra di sè, nella mia cucina, una planetaria nuova di zecca ed ora anch'io potrò vantare Pane da urlo, Biscotti da urlo, Meringhe da urlo (ridete, ridete, ma io ho urlato davvero quando ho realizzato, giorni fa, meringhe degne di essere chiamate tali!), Panettoni da urlo, Pan Briosce da urlo......(continua.....)

(agg. 10/2008)

Analogie

Marmellata d'Arance inviata da Marisa Dolci @ My Cooker