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E' veramente ottima!
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Ingredienti per 4 porzioni
350 gr di spaghetti
500 gr vongole veraci
2 piccole zucchine
1 piccola cipolla
3 pomodori "perine"
sale pepe
olio d'oliva e.v.
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Preparazione
Fare aprire le vongole, avendo cura di tenerne una ventina chiuse. Soffriggere la cipolla, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle i pomodori puliti e sminuzzati fare appassire. Portare gli spaghetti a cottura "molto al dente". Buttare gli spaghetti nel tegame delle zucchine con le vongole aperte e quelle ancora chiuse, fare aprire le vongole e servire.
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Autore:
Maurizio Giulianini: 42 anni, coniugato, artigiano del legno, cuoco per necessità e passione, mi piace sperimentare, ma sono legato ai gusti e alle tradizioni della mia terra. Il massimo: i miei migliori amici e bollito misto.
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Pasta
Pesce
Ricette a base di Spaghetti
Ricette a base di Vongole
Ricette a base di Zucchine
Ricette per Estate
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