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Sono le classiche ciambelline che si trovano nella zona di Terracina e S. Felice Circeo!
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Ingredienti per 8 porzioni
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di zucchero
1 pizzico di sale
semi di anice (facoltativi)
mezzo bicchierino di liquore di anice
la scorza grattata di un limone non trattato
mezzo cucchiaino di lievito
1 bicchiere di vino bianco o rosso
tanta farina quanta ne assorbe il composto
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Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta piuttosto elastica.
Creare dei filoncini di pasta lunghi 7-8 cm, dello spessore di un dito e formare delle piccole ciambelle.
Passare ognuna di queste in un piattino contenente dello zucchero, normale o di canna, in modo che la parte superiore (non quella inferiore, altrimenti si bruciano) ne sia ricoperta.
Porre le ciambelline su una placca ricoperta di carta-forno.
La temperatura del forno deve essere di 170-180°; la cottura avviene in circa 20-25 minuti.
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I commenti precedenti:
ciambelline (Moiza)
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Autore:
Camilla78: Sono Camilla, ho 28 anni e studio Medicina e Chirurgia a Roma. Fino ad un anno
fa ero in grado di far scuocere una minestrina e di bruciare le uova al
tegamino, poi ho iniziato a comprare riviste di cucina per curiositā e la mia č
diventata una grande passione!!
(agg. 9/2007)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Biscotti
Dolci Tipici
Ricette a base di Vino
Ricette da Lazio
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