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Può essere gustato anche freddo, quindi può essere preparato prima e poi servite con comodo.
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Ingredienti
800 gr di girello di vitello (intero)
2 foglie di salvia
sale
salsa di noci
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Preparazione
Fate lessare il girello in acqua salata e con le foglie di salvia, dopo che sia stata portata in ebollizione.
Fate intiepidire la carne e tagliatela a fettine sottili, ponetela sui piatti e versatevi un cucchiaio di salsa di noci e servite.
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Autore:
Salepepe: Sono una buona forchetta e amo inventare ricette, soprattutto sane e con cibi naturali. Mi ispiro alla dieta mediterranea, luogo di origine, e, pertanto, la fantasia vola. Non appartengo alle categorie di cuochi o chef. Mi tengo aggiornata sulle proprietà organolettiche degli alimenti al fine di mangiare sano e dare consigli utili ai buongustai che hanno qualche problema di salute.
(agg. 1/2006)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Carne Bovina
Ricette a base di Vitello
Ricette a base di Noci
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