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Insolito e sfizioso, adatto ad ogni occasione.
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Ingredienti per 4 porzioni
500 gr salmone fresco tagliato sottilissimo
2 cipollotti
1 cartoccio di panna fresca
1 bustina zafferano
erba cipollina
sale e pepe
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Preparazione
Distribuire il salmone su 4 piatti individuali, salarlo leggermente, e mettere su ogni fetta delle rondelle di cipollotto, dei steli di erba cipollina tagliati con le forbici in piccoli pezzettini, scaldare la panna e stemperarla con lo zafferano, farla raffreddare e distribuirla sulle fette di salmone, servire decorando con steli di erba cipollina e fettine di limone.
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Autore:
  Taccosbill: Sognatrice e portatrice sana di sindrome di peter pan, spera un giorno di poter vincere la lotteria per comprarsi una casa con megataverna dove invitare tanti tanti amici e nei ritagli di tempo starsene seduta sulla sponda del lago a guardare le paperelle. Dimenticavo...sono VERONESE con radici romagnole...e ne vado FIERA!
Ps:come dice Zia Betta..non credo che riuscirei a resistere seduta a GUARDARE le paperelle...prima o poi sicuramente mi metterei a PARLARE con le paperelle...e sicuramente scapperebbero per il mal di testa....
In cucina sono brava (e neanche tanto) solo ad aprire le scatolette. Per fortuna c'e` mio marito (sempre sia lodato) che oltre ad essere bravo, buono, perfetto, ecc. e` anche un ottimo cuoco.
Siccome le tre righe scritte sopra non sono opera mia ma del mio caro maritino, le lascio come capolavoro di comicita' maritesca....solo una cosa che ha scritto e' vera..cioe' che ad aprire le scatolette non son mica tanto brava..mi si stacca sempre quel dannato arnese...
Aggiornamento: il 20 giugno sono diventata mamma di Manuel,e da allora sono schiava di un neonato! aiutatemi!!!(come diceva sofia loren in una nota pubblicita'...ma era sofia loren?)
(agg. 8/2007)
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
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