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Ingredienti per 4 porzioni
350 gr. di linguine
500 gr. di fiori di zucchine
1 kg. di cozze con il guscio
aglio
olio
peperoncino
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Preparazione
Stufare i fiori di zucchine facendoli andare, a fuoco basso, coperti, con aglio e olio.
Lessare le cozze e, una volta aperte, togliere il mollusco dal guscio conservando l'acqua filtrata.
Soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino (se piace) ed insaporirvi le cozze, unire i fiori di zucchina, e condirvi, saltandole in padella (utilizzando, se necessario, anche un po' dell'acqua delle cozze) le linguine precedentemente lessate.
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Autore:
 Angie: Ciao sono angie una grande passione per la cucina :-) soprattutto per le ricette vissute, sperimentate e che hanno una storia da raccontare :-)
Vivo in un posto di mare dove al profumo della salsedine e dei limoni si miscela quello della monnezza soffro di uno sdoppiamento della personalità: è facile che la scaricatrice di porto prenda il sopravvento sulla nipote di parroco.
(agg. 2/2008)
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Ricetta classificata in:
 Pasta
Pesce
Ricette a base di Linguine
Ricette a base di Fiori di Zucca
Ricette a base di Cozze
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