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Ingredienti
8 albumi + 3 tuorli
100 g di zucchero
succo di limone
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Preparazione
Sbattete i tuorli con lo zucchero; unite il succo di limone e cuocete la crema a bagno maria finché non sarā piuttosto densa. Lasciate raffreddare e unite gli albumi montati a neve facendo attenzione a non smontarli. Versate il, composto in una coppa e mettetela a riposare in frigorifero per alcune ore. Servire freddo accompagnato da biscotti.
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Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
Ricette a base di Limone
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