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Questa è la ricetta del limoncino così come lo facciamo a casa mia.
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Ingredienti
3 limoni biologici non trattati
250ml alcool puro
250ml acqua
250gr zucchero
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Preparazione
Sbucciare i limoni e mettere le scorze nell'alcool per almeno 3 giorni (fino a un massimo di 3 settimane) in un contenitore a chiusura ermetica.
Sciogliere lo zucchero nell'acqua e far bollire per 3 minuti.
Quando è raffreddato, mettere nell'alcool sgocciolato dalle bucce.
Consumare dopo un mese di riposo in un luogo buio, fresco (la cantina è l'ideale).
Servire freddo da freezer.
N.B.: Le dosi possono essere duplicate, triplicate.
N.B.: Piccolo trucchetto per non buttare via i limoni sbucciati, che altrimenti diventerebbero vecchi: spremerli e mettere il succo dentro i sacchetti per i cubetti del ghiaccio, congelarli per poi utilizzarli quando servono per the o altro.
N.B.: Al posto di un limone si può mettere la scorza di un'arancia non trattata: il limoncino verrà leggermente aromatizzato all'arancia, molto buono.
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Fotografie
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Autore:
 Vivi78: Viviana (Gatinha, ma solo per il mio amore), classe '78 (e così non devo più aggiornare il profilo), ancora universitaria (ma spero ancora per poco), scorpioncina fino nel midollo (e ne sono orgogliosa), amo tutti i cibi "caldi", le spezie (specialmente se un po' piccanti, ma anche la cannella e la vaniglia), la cioccolata calda e le tisane alla frutta, le torte di mele e il gelato. Le mie specialità: ovviamente i dolci che preparo con amore per la gioia dei miei cari, la polenta (da Veronese Doc.), la pizza (rigorosamente senza glutine) e il riso (sia in versione italiana che in quella brasiliana). Celiaca (=intolleranza permanente al glutine)da diversi anni, ho fatto di questa mia condizione un punto di forza che mi ha aiutato nella vita a diventare quello che sono oggi... dopo tanti sacrifici ma anche tanta determinazione.
(agg. 12/2005)
Scheda | Ricette | Sito
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Ricetta classificata in:
 Bevande Alcooliche
Ricette a base di Limone
Preparazione Anticipata
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