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Anche questa ricetta l'ho imparata a scuola. Personalmente il pane mi piace di pių senza farciture ma a casa piace molto anche cosė.
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Ingredienti per 10 porzioni
4 dl di acqua
1 kg farina tipo 00
40 gr lievito di birra 40
20 gr sale
noci q.b.
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Preparazione
Fare sciogliere il lievito nell'acqua leggermente tiepida.
Formare su una spianatoia una fontana con la farina, aggiungervi il sale, l'acqua con il lievito e i gherigli di noce schiacciati.
Impastare per 10-15 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Mettere in un recipiente ed adagiarlo in un luogo asciutto coperto con un panno a lievitare per circa 2 ore, quindi formare i panini e portare a termine la lievitazione per altri 30 minuti.
Infornare in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.
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Autore:
Chicca1984: Ciao, mi chiamo cristina, ho 22 anni e una sfegatata passione per la cucina, tanto č vero che, seppur avendo giā un diploma in ragioneria, ho deciso di seguire il corso serale all'alberghiero per ottenere anche il diploma in cucina (tutto questo lavorando).
Spero di passarvi qualche buona ricetta, magari appresa a scuola.
(agg. 8/2006)
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Ricetta classificata in:
 Pane Pizza e Focacce
Ricette a base di Noci
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