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Una torta calorica ma squisita.
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Ingredienti per 8 porzioni
- Pasta frolla:
150 gr. farina
75 gr. burro
75 gr. zucchero
1 tuorlo d'uovo
pizzico sale
- Crema:
140 gr. zucchero
3 uova
140 gr. cioccolato
42 gr. farina
3 bicchieri latte piccoli
50 gr. burro
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Preparazione
Preparare la pasta impastando gli ingredienti velocemente con una forchetta e alla fine con le mani.
Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare al fresco.
Preparare la crema:mescolare in un tegame lo zucchero, i tuorli, la farina, il cioccolato e diluire con il latte.
Mettere sul fuoco e far addensare la crema sempre mescolando.
Togliere dal fuoco, unire il burro e far raffreddare.
Rivestire con la pasta una tortiera apribile di 24 cm.
Montare a neve le 3 chiare, unirle alla crema e versarla sulla pasta frolla bucherellata con una forchetta.
Cuocere in forno moderato per circa 45 minuti. Quando è fredda spolverizzare con zucchero a velo.
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Fotografie
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I commenti precedenti:
Cioccolato (Dulcedeleche)
. . risposta (Flamor)
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Autore:
 Flamor: Friulana che vive a Padova, collezionista di libri di cucina e appassionata a provare ricette nuove.
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Pasta Frolla
Ricette a base di Cioccolato
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