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Slurp.
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Ingredienti per 6 porzioni
500 gr di amarene o ciliegie rosse e sode (snocciolate)
3 uova
300 ml latte
125 gr farina
50/60 gr zucchero
30 gr burro
80 gr zucchero a velo
sale
- per accompagnare panna da montare fredda
pistacchi o mandorle in granella
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Preparazione
Dopo aver lavato e snocciolato le ciliegie, farle riposare dopo averle spolverizzate di zucchero una mezzoretta, e nel frattempo, montate quasi a neve la panna, mettetela in frigo e non zuccheratela; tritate i pistacchi o le mandorle, dopo averli sbollentati e sbucciati; setacciate la farina, unire il pizzico di sale, 50 gr di zucchero a velo (vado a occhio in genere), mescolare il tutto.
Sbattere le uova, amalgamarle alla farina, unire a poco a poco il latte, mescolando energicamente, unendo un cucchiaio alla volta. Imburrare una pirofila, distribuire sul fondo della pirofila le ciliegie, coprire il tutto con la pastella,passare in forno che avremo preriscaldato a 180 gradi, e cuocere una quarantina di minuti, poi lasciare intiepidire e spolverizzare con lo zucchero a velo, e servirlo accompagnandolo con la panna e le mandorle o i pistacchi.
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Autore:
  Taccosbill: Sognatrice e portatrice sana di sindrome di peter pan, spera un giorno di poter vincere la lotteria per comprarsi una casa con megataverna dove invitare tanti tanti amici e nei ritagli di tempo starsene seduta sulla sponda del lago a guardare le paperelle. Dimenticavo...sono VERONESE con radici romagnole...e ne vado FIERA!
Ps:come dice Zia Betta..non credo che riuscirei a resistere seduta a GUARDARE le paperelle...prima o poi sicuramente mi metterei a PARLARE con le paperelle...e sicuramente scapperebbero per il mal di testa....
In cucina sono brava (e neanche tanto) solo ad aprire le scatolette. Per fortuna c'e` mio marito (sempre sia lodato) che oltre ad essere bravo, buono, perfetto, ecc. e` anche un ottimo cuoco.
Siccome le tre righe scritte sopra non sono opera mia ma del mio caro maritino, le lascio come capolavoro di comicita' maritesca....solo una cosa che ha scritto e' vera..cioe' che ad aprire le scatolette non son mica tanto brava..mi si stacca sempre quel dannato arnese...
Aggiornamento: il 20 giugno 2007 sono diventata mamma di Manuel,e da allora sono schiava di un neonato! aiutatemi!!!(come diceva sofia loren in una nota pubblicita'...ma era sofia loren?)
(agg. 9/2008)
Scheda | Ricette | Albums
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Ricetta classificata in:
 Dessert alla Frutta
Ricette a base di Ciliegie
Ricette a base di Uova
Ricette per Estate
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