|
Successo assicurato! E poi é l´unica panna cotta che non "viene sù" a mia mamma.
|
|
Ingredienti per 4 porzioni
1/2 litro di panna fresca
una stecca di vaniglia
una bustina di vanillina
una fialetta di vaniglia
2/3 cucchiai di zucchero a velo meglio se vanigliato
4 fogli di gelatina (di solito sono 5 fogli per mezzo litro di liquido)
|
|
Preparazione
Versate la panna in una pentola con i bordi alti e mettetela sul fuoco a fiamma vivace.
Attenti a non far bollire mai la panna ma deve sobbollire.
Nel frattempo incidete la bacca di vaniglia e mettetela nella panna; versate la fialetta di vaniglia e la vanillina.
Lasciate sul fuoco la panna con gli aromi ancora 3 minuti mescolando di tanto intanto con la frusta.
Toglietela dal fuoco e mettete lo zucchero a velo, io ne metto 2 cucchiai ma dipende dal gusto personale.
Ammollate la gelatina a bagno nell´acqua fredda, strizzatela ed aggiungetela un foglio alla volta nella panna cotta.
Togliete la stecca di vaniglia.
A piacere versate la panna in stampini individuali o in uno stampo grande.
Io metto sempre un po´ della salsa che userò per guarnire sul fondo dello stampino così poi la panna scenderà meglio e sarà anche più buona.
Tenetela in frigo almeno 5 ore.
|
|
Questa ricetta ti è piaciuta? Non ti è piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
|
|
Autore:
Paolettadelia: Ciao... Veneta verace con eredità napoletane ed influssi romagnoli, cucino un po' di tutto ed ora che vivo all'estero ho anche carpito i piatti migliori della cucina austriaca... Sperimentatrice pazza, devo ringraziare il mio Federico per la sua pazienza e la sua buona forchetta! (comunque tutte le mie cavie culinarie godono tutt'ora di ottima salute!!!!). E... Buona cucina a tutti!
(agg. 5/2007)
Scheda | Ricette
|
|
Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
Ricette a base di Panna
|
