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Ecco la base ideale per crostate o altri dolci, trovata dopo anni di ricerca e "esperimenti".
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Ingredienti
300 g farina
150 g zucchero
150 g burro
4 tuorli d'uovo
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Preparazione
Mettere in una ciotola la farina e disporvi al centro lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e i tuorli d'uovo.
Lavorare il tutto il più rapidamente possibile per evitare di scaldare troppo il composto, che dovrà risultare "friabile" e non compatto.
Lasciar riposare una mezz'ora in frigorifero o in ambiente fresco.
In base al ripieno, cuoce 30-45 minuti in forno preriscaldato a 180°.
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Autore:
 Elisir74: Mi diverto a cucinare, sperimentare, provare... la mia famiglia è formata da buongustai e quindi sono motivata! Per mia golosità mi sono avvicinata ai fornelli per preparare dolci e poco a poco tutto il resto. Da quando sono diventata mamma sono attentissima alla cucina naturale per le mie due bimbe! Originaria di Cremona, ora vivo in Sardegna e sto imparando (finalmente!) a cucinare il pesce come si deve grazie ai vostri consigli e a quelli delle persone che incontro al mercato o in pescheria.
(agg. 1/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Preparazioni Base
Ricette a base di Uova
Ricette a base di Farina
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