Per una merenda sana e golosa ecco questi dolcetti facili da fare e ancor più semplici da mangiare! Io a volte sostituisco il cioccolato con dadini di frutta disidratata (ananas, albicocche, prugne, pere ecc...).
- 250 gr ricotta
- 1 yogurt al naturale
- 300 gr farina lievita
- 200 gr zucchero
- 1 bustina lievito
- 75 gr scaglie di cioccolato
- 1 uovo
Mescolare nel mixer tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto molto spumoso e gonfio quindi incorporare le scaglie di cioccolato.
Imburrare i pirottini e infarinarli poi riempirli per metà con l'impasto infine infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare in forno e sevire tiepidi.
Ho preso l'amore per la cucina da mia nonna e fin da piccola le ho rubato i segreti con gli occhi.
Ora che sono mamma li applico e a volte modifico per accontentare la mia famiglia(mia figlia).
Sono tutti trucchi e segreti dei tempi trascorsi ma ancora attuali e se ne scoprirò altri ve li comunicherò.
Ora vi lascio perche devo dare da mangiare ad un orda di famelici giocatori di rugby(i compagni di squadra e non di mio figlio) che altrimenti addentano anche i tavoli. E' su di loro che sperimento le mie creazioni e visto la richiesta di bis credo di poter dire che non sono niente male.
Io purtroppo non posso assaggiare la metà di quello che cucino poichè ho il diabete e questo mi fà impazzire perche sono una gran golosa e voi mi capite.
(agg. 3/2010)
