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Volevo mangiare un ciambellone al cocco e cacao... usando lo yogurt al cocco e senza la farina di cocco! Ho sperimentato ed eccovela! Davvero delicata, soffice e buona buona! Profumatissima!
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Ingredienti 3 uova intere
1 vasetto di yogurt al cocco con pezzi
180 gr zucchero semolato
180 gr farina 00
50 gr burro fuso freddo o tiepido
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito paneangeli
1 cucchiaio colmo di cacao amaro
1 pugno di cocco grattugiato
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Preparazione Montare a lungo (con lo sbattitore elettrico) le uova con lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale, poi aggiungere il burro fuso, lo yogurt, la farina e il lievito setacciati. Versare nella teglia a ciambella (23 cm) imburrata e infarinata ¾ del composto, al rimanente aggiungere il cacao e versare anch'esso in tortiera; con una spatola (o uno stecchino) fare delle spirali per mescolare leggermente e donare l'effetto marmorizzato al ciambellone. Cuocere in forno a 175°C per circa 30-35 minuti; fare sempre la prova stecchino. Sfornare e spolverizzare con il cocco grattugiato (al posto dello zucchero a velo).
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Fotografie
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Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET I commenti precedenti: Ciambellone allo Yogurt al Cocco Variegato al Cacao (Trinity) . . wow! (.Nima.)
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Autore:
.Nima.: ciao a tutti! mi chiamo maria e sono campana! in questo sito ci sono tante belle ricettine! io vado matta per i dolci e infatti li faccio appena posso!! W cooker.net! da 2 anni con voi! ;-) (agg. 10/2007)
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Ricetta classificata in:
Torte
Ricette a base di Yogurt Ricette a base di Cocco Ricette a base di Cacao
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