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Semplice, versatile e buona la crema!
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Ingredienti
4 rossi d'uovo freschissimi
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai colmi di farina 00
1 litro di latte intero
scorza di limone grattugiata
vaniglia
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Preparazione
Scaldare il latte con la vaniglia, fino a renderlo tiepido.
In una casseruola, lavorare a zabaione i rossi con lo zucchero e la scorza del limone, aggiungere poi la farina e girare per bene.
Aggiungere a filo il latte tiepido, girando bene per non formare eventuali grumi, trasferire il tutto su fuoco dolce.
Continuare a girare finché la crema non si sarā addensata.
Lasciatela raffreddare completamente.
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Autore:
 Ilaria81: Appassionatissima di cucina!!!Quando posso corro a leggere, a "preferitare", a scrivere e a provare ricette sempre nuove!Amante delle tradizioni e della buona tavola, pasticcio tra farina e uova sin da quando sono piccola!:-)...Sono capitata per caso su questo sito e subito me ne sono innamorata!Grazie per le vostre ricette e complimenti!
(agg. 9/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
Ricette a base di Latte
Ricette a base di Uova
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