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Ingredienti per 4 porzioni
600 g di lombata di maiale
burro
cipolline
1\4 di litro di latte
alloro
farina
sale e pepe
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Preparazione
Fate rosolare la carne con il burro, unite le cipolline e il latte caldo, la foglia di alloro, sale e pepe. Quando la carne sarà cotta, passate il sugo al setaccio, e aggiungetevi un pezzetto di burro con un cucchiaio di farina. Mescolate bene e fate addensare per qualche minuto a pentola scoperta. Servite la carne tagliata a fette con il sughetto sopra.
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Carne Suina
Ricette a base di Latte
Ricette a base di Maiale
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