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E' una ricetta presa al banco di vendita del pesce fresco di un supermercato. E' veramente deliziosa e la salsa worchester le da un gusto veramente speciale.
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Ingredienti per 4 porzioni
4 orate da 250 gr l'una
2 mestolini olio d'oliva
2 cucchiai aglio e prezzemolo tritato
qualche fogliolina rosmarino
1/2 bicchiere vino bianco
1 cucchiaio salsa worchester
pepe nero
sale
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Preparazione
Lavare pulire e scolare bene le oratine, a parte in un ampio piatto da portata ponete l'olio, il trito di aglio e prezzemolo, la salsa worchester, il sale e il pepe e il vino bianco, mescolare accuratamente.
Nella salsetta cosė ottenuta passare pių volte le orate.
prendete quattro fogli di carta oleata, ungete tali fogli con la salsa preparata e su ogni foglio disponete un'oratina cospargendola con un cucchiaio di salsa.
Chiudete accuratamente i cartocci, poneteli in una pirofila e infornate quando il forno č bello caldo, attendete circa 15/20 minuti.
Servite in tavola i cartocci chiusi che verranno aperti da ogni commensale al momento di gustare questo piatto veramente ottimo.
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Autore:
Batman50: Ho 56 anni e sono appassionata di cucina,
ho frequentato dei corsi e mi piace provare
e riprovare tante ricette per dare quel tocco in pių e quando sono soddisfatta le trascrivo in un mio quadernone.
(agg. 9/2006)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Pesce
Ricette a base di Orata
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