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Questo antipasto č stato servito al mio matrimonio. Ho soltanto aggiunto un po' di rucola per renderlo ancora pių gustoso. Un piatto facile facile ma di grande raffinatezza.
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Ingredienti per 2 porzioni
gr 200,00 di carpaccio di pesce spada
gr 60,00 di fragoline
rucola a piacere
olio extravergine di oliva
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Preparazione
Disporre su un piatto una base di rucola condita con poche gocce di olio extra-vergine e sopra posarvi il carpaccio di pesce spada che in alternativa si puō sostituire con il carpaccio di tonno (ma non di salmone).
Tagliare le fragoline a spicchi e disporle sopra il carpaccio.
Servire fresco come aperitivo stuzzicante e raffinato.
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Autore:
Onda: Sono una super golosa ma anche costantemente e perennemente a dieta (mi sapete spiegare perchč ci sono persone che divorano di tutto e non ingrassano e altre come me che solo mangiando uno yogurt ingrassano di mezzo chilo?) e cosė appago la mia fame navigando per questo splendido sito.Il mio sogno? Aprire un buon agriturismo, magari da qualche parte sull'Appennino tosco-emiliano e accontentare i palati dei miei ospiti!
(agg. 3/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
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