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Buonissima e delicata! Versatile e leggera! Adoro questa crema profumatissima! :-)
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Ingredienti
250 gr. di acqua naturale
125 gr. di zucchero
30 gr. di maizena
1 tuorlo
25 gr. di burro
la scorza grattugiata di 2 limoni (non trattati)
1 limone grande spremuto
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Preparazione
In una capace casseruola, mettete il tuorlo leggermente sbattuto con lo zucchero, la fecola, la scorza dei limoni e unite a filo l'acqua (a temperatura ambiente) girando bene per non creare grumi, unite ora il burro a tocchettini e mettete il tutto su fuoco dolcissimo, girando finché non si sarà ben addensata, come per tutte le creme! Fate intiepidire e unite il succo del limone filtrato, girando per bene, quindi fate completamente raffreddare, conservatela in frigorifero.
Usate questa crema a piacere!
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Autore:
 Ilaria81: Appassionatissima di cucina!!!Quando posso corro a leggere, a "preferitare", a scrivere e a provare ricette sempre nuove!Amante delle tradizioni e della buona tavola, pasticcio tra farina e uova sin da quando sono piccola!:-)...Sono capitata per caso su questo sito e subito me ne sono innamorata!Grazie per le vostre ricette e complimenti!
(agg. 9/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
Ricette a base di Limone
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