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Goloso morbido e buono!
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Ingredienti
3 uova
180 gr. di zucchero
vaniglia
un pizzico di cannella
250 gr. di farina 00
70 gr. di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
3/4 di bicchiere di olio di semi di qualità
1 bicchiere abbondante di latte
un pizzico di sale
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Preparazione
Dividete i bianchi dai rossi.
Lavorate a zabaione i rossi con lo zucchero, la vaniglia e il pizzico di cannella, lavorate finché non otterrete una bella crema gonfia e spumosa, unite la farina setacciata con il lievito, il cacao e a filo il latte e l'olio, girate con cura ottenendo un impasto liscio, morbido e vellutato, deve filare e non essere liquido! Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, ed incorporateli al composto dal basso verso l'alto, senza smontare l'impasto che risulterà soffice e spumoso. Versatelo in una capace teglia ben imburrata e infarinata e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti, poi prova dello stecchino!
Sfornate, fate completamente raffreddare e rovesciate su un piatto da portata! A piacere cospargetelo di zucchero a velo!
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Autore:
  Ilaria81: Ciao a tutti!Sono una ragazza romana di 26 anni cresciuta tra i fornelli!Adoro cucinare!!Specialmente gli impasti lievitati e i dolci!Ho frequentato anche un corso di cucina-pasticceria davvero utile!Trovo molto bello questo sito, dove ho sperimentato tante gustosissime ricette! Quindi complimenti a tutti voi e agli ideatori!Con le mie ricette, spero di lasciare un valido contributo! Un caro saluto a tutti e grazie!
(agg. 10/2007)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Cacao
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