Preparazione Saltare in padella la carne nell'olio,pochi istanti. Aggiungere la cipolla tritata e rosolare. Aggiungere le carote a julienne (devono rimanere croccanti). Salare e pepare. Aggiungere le prugne rinvenute nella grappa Aggiungere un mestolo di brodo e terminare la cottura. Accompagnare con riso basmati.
Autore: Famaeco: Citando Gianni Mura, "mi illumino di mensa". Giro l'italia per lavoro, ma preferisco i clienti che abitano vicino ai migliori ristoranti.
Carne Suina
