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La salsa alle noci può servire per condire: pasta, carni bianche, pesce spada, tonno, insalate di verdure a foglie, uova sode e a vostro gusto ciò che vi aggrada.
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Ingredienti per 4 porzioni
1 tazza di besciamella
150 g di noci
1 tuorlo d'uovo
3 cucchiai di formaggio parmigiano
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Preparazione
Tritate le noci sgusciate nel frullatore fino a ridurle in polvere.
In una casseruola, versate la besciamella, le noci e il tuorlo e mettete a cucinare a fiamma bassa per 10/15 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Dopo, aggiungete il parmigiano grattugiato.
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Autore:
Salepepe: Sono una buona forchetta e amo inventare ricette, soprattutto sane e con cibi naturali. Mi ispiro alla dieta mediterranea, luogo di origine, e, pertanto, la fantasia vola. Non appartengo alle categorie di cuochi o chef. Mi tengo aggiornata sulle proprietà organolettiche degli alimenti al fine di mangiare sano e dare consigli utili ai buongustai che hanno qualche problema di salute.
(agg. 1/2006)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Salse
Ricette a base di Besciamella
Ricette a base di Noci
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