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Ingredienti per 8 porzioni
300 gr mandorle
250 gr zucchero
125 gr cioccolato fondente 75%
250 gr burro
5 uova
1 bustina di vanillina
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Preparazione
Montare il burro con lo zucchero con le fruste elettriche, aggiungere i tuorli uno alla volta.
Fondere il cioccolato bagno maria e quando è freddo aggiungerlo al composto.
Tritare le mandorle fino a ridurle della dimensione di mezzo chicco di riso e unirle al composto.
Montare a neve gli albumi e con un cucchiaio di legno unirli delicatamente al composto.
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera di 24 o 26 cm di diametro.
Infornare in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.
Spolverare di zucchero a velo.
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Fotografie
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Autore:
 Elc80: Ciao, sono Elena. Ho 27 anni, laureata in Medicina e appasionata al pasticciare cucina.
Biscotti, torte, pane e conserve sono i miei preferiti. Sono curiosa e amo sperimentare.
La più grande soddisfazione è quando le cose che preparo non solo sono buone ma hanno anche un bell'aspetto.
(agg. 2/2007)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Mandorle
Ricette a base di Zucchero
Ricette a base di Burro
Ricette da Campania
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