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Curiosità: Nel XIII sec. i Crociati, di ritorno dalla Palestina, riportarono alberelli di limone ad Amalfi, così da poter continuare a gustare il succo dei frutti che li avevano dissetati durante le guerre sante.
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Ingredienti
1 lt. di alcool
9 limoni procidani
750 gr. di zucchero
1,25 lt. di acqua
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Preparazione
Far macerare per una settimana le bucce dei limoni nell'alcool (fare attenzione di utilizzare SOLO la parte gialla della buccia, è importantissimo, altrimenti risulterà amaro!).
Sciogliere a fuoco lento, lo zucchero nell'acqua e far raffreddare lo sciroppo così ottenuto.
Mettere l'alcool con le bucce dei limoni nello sciroppo freddo, e filtrare.
Far riposare nelle bottiglie ancora per almeno 20 giorni.
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Autore:
Flabellina: Da Napoli sono passata a Roma ed ora eccomi nella mia seconda vita milanese! :O)
(agg. 11/2008)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Bevande Alcooliche
Ricette a base di Limone
Ricette a base di Alcool
Ricette da Campania
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