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Un'altra versione della torta caprese.
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Ingredienti per 6 porzioni
200 gr zucchero
200 gr cioccolata fondente
200 gr mandorle con la pelle
200 gr burro
5 uova
2 fialette di essenza di mandorle
1 bustina vanillina
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Preparazione
Tritare le mandorle finemente con lo zucchero.
Sciogliere il cioccolato con il burro e farlo raffreddare.
Sbattere i tuorli, aggiungere la farina di mandorle con lo zucchero e il composto al cioccolato, attenzione che non sia caldo.
Alla fine aggiungere gli albumi montati a neve e gli aromi.
Infornare in forno già caldo per circa 50 minuti a 170°.
Fare sempre la prova stecchino, l'interno deve restare umido.
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I commenti precedenti:
misure teglia (Clod)
. . 26 (Keeca89)
. . . . Grazie (Clod)
Torta caprese e gara di torte (Sa-Kyokoo)
. . complimenti!! (Keeca89)
. . . . torta caprese (Clod)
. . . . . . cottura (Sa-Kyokoo)
. . . . . . . . forse (Clod)
. . . . . . . . . . bho (Sa-Kyokoo)
Torta caprese di Keeka89 (Vivi78)
. . anche se .... (Keeca89)
. . . . Buonissima! (Vivi78)
. . . . . . mi fa molto piacere (Keeca89)
Torta Caprese (Morgana64)
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Autore:
 Keeca89: Cittadina di cooker da qualche anno ormai, e mi piace sempre più cucinare, anche perchè grazie a cooker ho soperto delle nuove dimensioni, molto gratificanti.
La cucina è la mia valvola di sfogo, è il luogo dove intesso le amicizie più intime, dove dò vita ai miei sogni e alle mie creazioni.
Con cooker ho imparato soprattutto a condividere i momenti della creazione di un piatto, e a non essere gelosa delle mie creazioni, che dalla condivisione escono arricchite.
Mi sono stabilita da tempo nella provincia di Gorizia e lavoro a Trieste, è un posto che mi piace, molto vario e aspro, ma mi mancano i miei monti, la neve d'inverno, la vista limpida dell'alta montagna.
Mi piace mangiare bene, ma il cibo mi deve solleticare a diversi livelli: mente, occhi e palato, caratteristiche che adesso cerco di trasferire nei miei piatti, ma ho ancora molta strada da fare.
(agg. 6/2006)
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Cioccolato Fondente
Ricette a base di Mandorle
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