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Questa č tratta dalla cucina del mio ristorante preferito! penso sia il mio dolce preferito, e mi ricorda una gran bella serata romantica!
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Ingredienti per 6 porzioni
1/2 litro latte
4 tuorli d'uovo
125 g di zucchero
zucchero di canna per caramellare
1 stecca di cannella
la scorza di un limone
10 g di maizena
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Preparazione
Mettere a bollire il latte con la cannella, lo zucchero e la scorza di limone.
Sbattere i tuorli d'uovo in una ciotola, passate al colino il latte bollente e unitelo alle uova, sbattendo sempre con la frusta.
Rimettere sul fuoco, aggiungere l'amido e cuocere fino a far restringere il tutto.
Versare la crema ottenuta in una pirofila e far raffreddare.
Spolverare con abbondante zucchero di canna e mettere la crema quasi a contatto con il grill del forno in modo che lo zucchero si sciolga in pochi secondi.
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. . . . Cara puffetta....... (Lupo Buono)
. . . . . . una volta... (Martolina)
. . . . . . . . ????????Fiamma ossidrica ???? (Lupo Buono)
. . . . . . . . . . beh... (Martolina)
. . . . . . . . . . . . Risky Business !! (Lupo Buono)
. . . . . . . . . . . . . . allora... (Martolina)
. . . . . . . . . . . . Sono io, sono io! (Ultravi0Let)
. . . . . . . . . . fiamma (Winny60)
. . . . . . . . . . non centra niente ma... (Acquabianca)
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Autore:
 Ste.Lli.Na: Ciao! mi chiamo Chiara, 26 anni, di Padova. Amo cucinare da sempre, seguendo le orme dei miei genitori.
A differenza di loro mi piace provare anche nuovi sapori e sperimentare nuove ricette!...ringrazio il mio fidenzato, che assaggia sempre tutto!
(agg. 10/2005)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
Ricette a base di Latte
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